プチグルメ

本文へ移動
JunSoftトップへ移動

麺屋 夢うさぎ

画像:麺は薄黄色でオシャレな器に盛られています。つけ汁は茶色で、海苔とネギが写っています。 画像:店の前に並んでいる人々。

魚介系&トンコツのダブル スープ ラーメンが有名ですが、つけ麺も評判のお店です。店内に入るとすぐに目に付く「つけめん」と書かれた大看板からも、つけ麺への店主の情熱が伺えます。ちなみに「ラーメン」の大看板はありません。お客さんを見渡すと、ラーメン派とつけ麺派は半々でした。

つけ汁はアッサリですが、かなり節の香りが強いダシで旨みが濃いので、単純にアッサリと書くと誤解を招くかもしれません。スパイスが入っており食が進みますが、食べ終わる頃には口の中がヒリヒリしてしまいました。スパイスはもう少し抑え目でも良かったかな?写真には写っていませんが、つけ汁の中にチャーシューとメンマが隠れています。

スープだけでなく麺も特筆ものです。ラーメン用の麺は開業支援をした大成食品の麺を使っているそうですが、つけ麺は自家製麺だそうです。大勝軒系のモチモチ太麺も好きですが、ここのしっかりとした歯ごたえの麺も私が好きなタイプの麺です。

最近ではラーメン・つけ麺でスープが演じる役割が増していますが、“スープに負けない強い麺”と“麺に負けない強いスープ”を両方同時に味わえるお店はそうありません。良い意味で、無敵の矛と盾の故事を思い起こさせる味です。西葛西駅からは相当歩かされてしまいますが、歩くだけの価値があるお店だと思います。私が食べたときは19:30頃でスープ切れ終了となってしまいましたので、お早目の来店をお勧めします。


当ページ内の評価は、個人的な主観によるもので絶対的な評価ではありません。定休日・営業時間・価格などの各種データは掲載時のもので、正確性について保障いたしかねます。特に価格は、2004年4月の消費税総額表示義務化に伴い、変更されている可能性があります。クーポン情報 は、(株)リクルートが提供するホットペッパーWebサービスのデータを元に作成されています。Powered by ホットペッパー.jp
店舗情報(掲載時のデータです)
最寄り駅:西葛西葛西船堀
営業時間:11:30~14:30 / 18:00~20:30
月・金は昼営業のみ
スープ切れ終了
定休日: 火曜
場所:
お出かけ情報 - 東京の天気
日曜日
曇り
月曜日
晴時々曇
火曜日
晴時々曇
当サイト外へのリンク
別のお店を探す