プチグルメ

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牛庵ぎゅうあん

画像:メンチカツの上に大根おろしが乗っています。奥には和風ソース,ニンジン,ジャガイモなどが写っています。 画像:行燈をイメージしていると思われる牛庵の看板です。

サーロインステーキが9,000円もする銀座の高級店ですが、ランチではハンバーグをお値打ち価格で提供しています。実はこのハンバーグを目当てに行ったのですが、残念ながら売り切れでした。

「仕方ねぇ、メンチカツも数量限定らしいからこれで我慢するか」と思い注文したところ……すみませんでした!牛庵さん、お詫び申し上げます。「仕方ない」や「我慢する」と思うような味ではありませんでした。はっきり言って、生まれて一番うまいメンチカツです。後日念願のハンバーグを食べることができましたが、私はメンチカツの方がおいしいと思いました。

カリッとした衣の中に、サラリとしつつもうまみが凝縮された牛肉が詰まっており、口に含んだ瞬間よだれがどっと出てきます。これまでメンチカツとはベタベタしたクドい味がするものだと思っていましたが、高級和牛を使うとこうも違うものなのですね。ぜひ、一口目はソースを付けずに塩だけで試してみてください。純粋に牛肉の旨みだけを味わうことができます。

12:00頃には売切れてしまいますので、なるべく早く行くことをお勧めします。

注意:
関西・関東甲信越地方を中心にチェーン展開している“焼肉レストラン 牛庵(ぎゅあん)」”は、ここでご紹介している銀座の老舗“牛庵(ぎゅうあん)”とは無関係です。


当ページ内の評価は、個人的な主観によるもので絶対的な評価ではありません。定休日・営業時間・価格などの各種データは掲載時のもので、正確性について保障いたしかねます。特に価格は、2004年4月の消費税総額表示義務化に伴い、変更されている可能性があります。クーポン情報 は、(株)リクルートが提供するホットペッパーWebサービスのデータを元に作成されています。Powered by ホットペッパー.jp
店舗情報(掲載時のデータです)
最寄り駅:東銀座銀座築地市場
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日: 日曜
場所:
備考: 土曜・祝日は夜のみ営業
メンチカツはランチタイムのみ
数量限定なので早めの来店を
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