プチグルメ

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青葉

画像:見た目はシンプルなラーメンです。スープは茶濁です。 画像:店と道路はのれんで区切られており、まるで屋台のようです。私が最後の客だったので、行列はありません。

“青葉インスパイア系”と呼ばれるジャンルが出来るほど他店に影響を与えたお店で、多くのラーメン情報誌で上位にランクインしています。土日は混雑しているだろうと思い、仮病で会社を休んで(←ぉぃぉぃ)行ってみました。16:30頃に並びましたが、スープ切れになる直前だったようで、私が最後の客となってしまいました。夕方は行列が短いのですが、安全策をとって早めに行くことをお勧めします。

具は、ナルト・メンマ・海苔・チャーシューとシンプルな構成で、豚肉のくさみが少々残るチャーシューの上には、荒挽きコショウが軽く振ってあります。いまどきナルトは珍しいので、ある意味シンプルな具とは言えないかもしれませんね。

インターネットで調べたら、「青葉は万人向けの味を目指している」との情報がありましたが、その目標とは裏腹に良い意味でかなり個性がたっています。少々茶濁したスープですがクドくはなく、魚系の旨みを凝縮した和風ダシでした。初めて行ったお店なのに「なんか懐かしい」と感じます。煮干と思われるエグみが口の中に残ってしまい、この点がマイナスポイントとなりましたが、それでも★★★★★(最高♪)です。


当ページ内の評価は、個人的な主観によるもので絶対的な評価ではありません。定休日・営業時間・価格などの各種データは掲載時のもので、正確性について保障いたしかねます。特に価格は、2004年4月の消費税総額表示義務化に伴い、変更されている可能性があります。ページ下部のクーポン情報は、ホットペッパーWebサービスのデータを元に作成されています。Powered by ホットペッパー.jp
店舗情報(掲載時のデータです)
最寄り駅:中野
営業時間:11:00~品切れまで(18:00頃)
定休日: 木曜
場所:
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