青葉
“青葉インスパイア系”と呼ばれるジャンルが出来るほど他店に影響を与えたお店で、多くのラーメン情報誌で上位にランクインしています。土日は混雑しているだろうと思い、仮病で会社を休んで（←ぉぃぉぃ）行ってみました。16:30頃に並びましたが、スープ切れになる直前だったようで、私が最後の客となってしまいました。夕方は行列が短いのですが、安全策をとって早めに行くことをお勧めします。
具は、ナルト・メンマ・海苔・チャーシューとシンプルな構成で、豚肉のくさみが少々残るチャーシューの上には、荒挽きコショウが軽く振ってあります。いまどきナルトは珍しいので、ある意味シンプルな具とは言えないかもしれませんね。
インターネットで調べたら、「青葉は万人向けの味を目指している」との情報がありましたが、その目標とは裏腹に良い意味でかなり個性がたっています。少々茶濁したスープですがクドくはなく、魚系の旨みを凝縮した和風ダシでした。初めて行ったお店なのに「なんか懐かしい」と感じます。煮干と思われるエグみが口の中に残ってしまい、この点がマイナスポイントとなりましたが、それでも★★★★★（最高♪）です。
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